studio kuchni zielonka


forma działalności gospodarczej polegającej na prowadzeniu otwartych zakładów żywienia zbiorowego (np. restauracji, barów, stołówek itp.). Również artyzm przyrządzania tudzież podawania potraw w oparciu o fachową wiedzę kulinarną. Gastronomia to dodatkowo erudycja o produktach, ich wartości odżywczej, o racjonalnym przygotowaniu otawa, komponowaniu posiłków, o tradycjach kulinarnych natomiast zwyczajach i obyczajach związanych z jedzeniem. Restauracja – bar gastronomiczny, w którym konsumpcja odbywa się obok stolikach, przeważnie spośród obsługą kelnerską.
studio kuchni zielonka
W restauracji dania przygotowywane są na indywidualne zamówienie, produkowane głównie z surowców (rzadziej z półproduktów zaś gotowych potraw). Wybór uzupełniają napoje zimne zaś gorące, alkohole, wyroby cukiernicze oraz towary handlowe (papierosy, słodycze itp.). Restauracje cyklicznie posiadają należyty do charakteru obiektu wystrój wnętrz i specjalizację w rodzaju kuchni (regionalna, narodowa). Mało tego restauracje świadczą usługi rozrywkowe (np. dancingi), dodatkowe (np. catering), przygotowane są do organizowania przyjęć okolicznościowych a obsługi grup.

Istnieje sporo zakładów specjalistycznych będących odmianą restauracji o zwężonym zakresie podawanych potraw i napojów, np. pizzerie, karczmy. bar gastronomiczny, specjalizującego się w przyrządzaniu i serwowaniu pizzy. Bywa to i punkt spotkań towarzyskich. Historia karczm w Polsce datuje się od chwili wczesnego średniowiecza i związana jest z prawem propinacji. W pierwszej chwili stanowiły własność władcy, który nadawał przywilej ich prowadzenia zakonom, rycerstwu, i w okresie kolonizacji na nieomalże niemieckim sołtysom sprowadzającym osadników. Od chwili 1494 obowiązywało prawo propinacyjne, zastrzegające monopol sprzedaży trunków gwoli właścicieli wiosek. Od momentu tego czasu grzech natomiast miody dawny z karczem systematycznie wypierane za pośrednictwem wódkę.
szafki kuchenne black red white
Dla zwiększenia dochodów wprowadzano presja propinacyjny nakazujący chłopom zakupy napojów alkoholowych w karczmach wyznaczonych przy użyciu właścicieli majątków oraz tzw. “narzuty”, alias misja kupowania trunków po cenie narzuconej za sprawą dwory.

Do XVIII wieku karczmy, przeważnie drewniane, stawiano pod ręką głównych traktach, nierzadko na rozstajach dróg, na przedmieściach miast, w rynkach miasteczek tudzież we wsiach.

Początkowo głównym pomieszczeniem karczmy była duża izba szynkowa, w przyszłości powiększano je o pokoje zajezdne i stajnie tudzież wozownie (stan). Raz za razem bryła budynku wyposażona była w ganki a podcienia oraz zwieńczona dachem polskim. W okresie klasycyzmu, w karczmach murowanych, charakterystycznymi elementami architektonicznymi ówczesny portyki i ryzality.
meble kuchenne zielonka
W Polsce występowały po największej części 2. typy karczm:

rzadziej spotykana na planie litery T, gdzie stan umiejscowiony jest prostopadle aż do budynku mieszkalnego na osi sieni przejazdowej
na planie prostokąta – postać na przedłużeniu części mieszkalnej, spośród wjazdem od czasu okolica szczytowej za sprawą podsienie.

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>